Dia 1º de setembro começa a Quarta Edição do Festival Sabores de Cabo Frio. Com o intuito de mostrar a seus visitantes um pouco das origens cabo-frienses, mais de 60 estabelecimentos gastronômicos da cidade se reúnem no Espaço Gourmet, montado no Shopping Park Lagos, para servir um pouco da culinária de cada restaurante participante.
Cabo frio é uma das cidades mais antigas do Brasil e recebeu diversas influências em sua cultura. No início, foi habitada por índios Tamoios e ao longo do tempo, com diversas invasões e ocupações, acabou abrigando holandeses, franceses e portugueses.
O grande desafio nesta edição do Festival, é que os chefs e cozinheiros participantes, consigam preparar pratos que remetam e intensifiquem as marcas culturais da cidade.
A exemplo das três primeiras edições, todos os pratos serão apresentados em versões “petit” com preços acessíveis. Os pratos principais custam R$ 22, entradas e petiscos custam R$ 17 e as sobremesas custam R$ 15. A novidade fica por conta dos pratos com versão oriental.
O tradicional Espaço Gourmet vai receber chefs dos estabelecimentos participantes, apresentações de convidados e ainda haverá degustação de produtos e serviços de patrocinadores. Uma novidade da edição de 2018 é que o público também vai poder participar da votação para eleger os melhores sabores. Na edição do ano passado, mais de 40 mil pratos foram vendidos durante o festival gastronômico de Cabo Frio.
Pratos Vencedores de 2017:
O tema do Prêmio do ano passado foi inspirado no Mar. A ideia era valorizar e resgatar o potencial da região, já que os peixes e frutos do mar são a base da culinária local.
O restaurante “O Quintal” ganhou o prêmio de melhor entrada do Festival, com uma casquinha de siri gratinada.
O prêmio de melhor prato principal ficou com o restaurante “Escritório do Chef”, que apresentou o “Bendito Chef”, ou seja, creme de aipim com temperos da terra, peixe regional, camarão, purê de banana da terra, acompanhado com arroz de coco e chips de banana da terra.
Já o restaurante “Choco Rá” apresentou a “Ogiva de Chocolate”, que levou o prêmio de melhor sobremesa. O prato consistia em uma Torta rústica de chocolate meio amargo com recheio de coulis de frutas vermelhas e buttercream de avelã (Lowcarb).
O Festival Sabores de Cabo Frio acontece do dia 1º de setembro a 1º de outubro, no Shopping Park Lagos. Não perca essa oportunidade de se deliciar com os pratos típicos dessa cidade encantadora, localizada na Região dos Lagos, a 150 quilômetros do Rio de Janeiro.
Para mais informações acesse o site do Festival
By: Isabelle Bernardes, Jornalista e Correspondente Internacional do UK No Ar
Facebook Isabelle Bernardes