4° Edição do Festival Sabores de Cabo Frio – RJ

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Dia 1º de setembro começa a Quarta Edição do Festival Sabores de Cabo Frio. Com o intuito de mostrar a seus visitantes um pouco das origens cabo-frienses, mais de 60 estabelecimentos gastronômicos da cidade se reúnem no Espaço Gourmet, montado no Shopping Park Lagos, para servir um pouco da culinária de cada restaurante participante.

Prêmios entregues ao vencedores

Cabo frio é uma das cidades mais antigas do Brasil e recebeu diversas influências em sua cultura. No início, foi habitada por índios Tamoios e ao longo do tempo, com diversas invasões e ocupações, acabou abrigando holandeses, franceses e portugueses.

O grande desafio nesta edição do Festival, é que os chefs e cozinheiros participantes, consigam preparar pratos que remetam e intensifiquem as marcas culturais da cidade.
A exemplo das três primeiras edições, todos os pratos serão apresentados em versões “petit” com preços acessíveis. Os pratos principais custam R$ 22, entradas e petiscos custam R$ 17 e as sobremesas custam R$ 15. A novidade fica por conta dos pratos com versão oriental.

O tradicional Espaço Gourmet vai receber chefs dos estabelecimentos participantes, apresentações de convidados e ainda haverá degustação de produtos e serviços de patrocinadores. Uma novidade da edição de 2018 é que o público também vai poder participar da votação para eleger os melhores sabores. Na edição do ano passado, mais de 40 mil pratos foram vendidos durante o festival gastronômico de Cabo Frio.

Pratos Vencedores de 2017:
O tema do Prêmio do ano passado foi inspirado no Mar. A ideia era valorizar e resgatar o potencial da região, já que os peixes e frutos do mar são a base da culinária local.
O restaurante “O Quintal” ganhou o prêmio de melhor entrada do Festival, com uma casquinha de siri gratinada.

Casquinha à la Quintal

O prêmio de melhor prato principal ficou com o restaurante “Escritório do Chef”, que apresentou o “Bendito Chef”, ou seja, creme de aipim com temperos da terra, peixe regional, camarão, purê de banana da terra, acompanhado com arroz de coco e chips de banana da terra.

Bendito Chef

Já o restaurante “Choco Rá” apresentou a “Ogiva de Chocolate”, que levou o prêmio de melhor sobremesa. O prato consistia em uma Torta rústica de chocolate meio amargo com recheio de coulis de frutas vermelhas e buttercream de avelã (Lowcarb).

Ogiva de chocolate

O Festival Sabores de Cabo Frio acontece do dia 1º de setembro a 1º de outubro, no Shopping Park Lagos. Não perca essa oportunidade de se deliciar com os pratos típicos dessa cidade encantadora, localizada na Região dos Lagos, a 150 quilômetros do Rio de Janeiro.
Para mais informações acesse o site do Festival


By: Isabelle Bernardes, Jornalista e Correspondente Internacional do UK No Ar
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